6.次の文章のうち、正しいものには○、誤まっているものには×を、解答用紙の解答欄に記入 (マーク) しなさい。また、誤まっているものには、誤まっている箇所 (１ヵ所) の記号も記入 (マーク) しなさい。
【解説と解答】
地下水などを利用したミネラルウォーターについてのガイドラインです。一般的にはナチュラルウォーターという名称はなじみがありませんが、基本がナチュラルウォーターです。成分にミネラルが含まれていたらナチュラルミネラルウォーターとなり、それにミネラル分の調整や他との混合をすればミネラルウォーターとなります。
この3累計についておさえておいてください。
さて、ろ過・沈殿・加熱殺菌をしてもナチュラルウォーターといえるかが問われています。
これも知識問題になりますが、分からない場合は予想します。
まあ、ろ過･沈殿は普通は問題ないでしょう。
結局は加熱殺菌処理がどうなるのか？
加熱殺菌ではミネラルの成分にあまり影響はないだろうということと、細菌を殺すことが目的で食中毒にならないための処理として考えるとOKのように思います。
すると、その予想は正解となります。
ということで、ろ過・沈殿・加熱殺菌をしてもナチュラルウォーターといえるので、㋒は不正解となります。
